Introducción
El Plato del Buen Comer es una herramienta útil para planificar una dieta equilibrada. Fue creado por la Secretaría de Salud de México con el objetivo de promover una alimentación saludable. El plato se divide en tres partes que representan los grupos de alimentos: verduras y frutas, cereales y tubérculos, y leguminosas y alimentos de origen animal.
Verduras y Frutas
Las verduras y frutas son una fuente importante de vitaminas, minerales y fibra. Se recomienda consumir al menos cinco porciones al día. Las verduras de hojas verdes, como la espinaca y la lechuga, son ricas en hierro y calcio. Las frutas cítricas, como la naranja y el limón, son ricas en vitamina C y antioxidantes.
Beneficios de las Verduras y Frutas
Las verduras y frutas ayudan a prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes y el cáncer. También reducen el riesgo de enfermedades del corazón y mejoran la salud mental y cognitiva.
Cereales y Tubérculos
Los cereales y tubérculos son una fuente importante de energía y carbohidratos complejos. Se recomienda consumir al menos seis porciones al día. Los cereales integrales, como el arroz y el pan integral, son ricos en fibra y ayudan a mantener niveles saludables de glucemia. Los tubérculos, como la papa y la yuca, son ricos en vitaminas y minerales.
Beneficios de los Cereales y Tubérculos
Los cereales y tubérculos ayudan a prevenir enfermedades como la obesidad y la diabetes. También mejoran el tránsito intestinal y reducen el riesgo de enfermedades del corazón.
Leguminosas y Alimentos de Origen Animal
Las leguminosas y alimentos de origen animal son una fuente importante de proteínas, hierro y calcio. Se recomienda consumir al menos dos porciones al día. Las leguminosas, como los frijoles y las lentejas, son ricas en fibra y ayudan a mantener niveles saludables de colesterol. Los alimentos de origen animal, como la carne y el pescado, son ricos en proteínas y hierro.
Beneficios de las Leguminosas y Alimentos de Origen Animal
Las leguminosas y alimentos de origen animal ayudan a mantener una buena salud muscular y ósea. También reducen el riesgo de anemia y mejoran la salud mental y cognitiva.
Conclusión
El Plato del Buen Comer es una herramienta útil para planificar una dieta equilibrada y saludable. Es importante consumir una variedad de alimentos de cada grupo para obtener todos los nutrientes necesarios. Además, es recomendable limitar el consumo de alimentos procesados, altos en grasas saturadas y azúcares añadidos.
Referencias
- Secretaría de Salud de México. (s.f.). Planificación de la alimentación saludable. Recuperado el 18 de febrero de 2023, de https://www.gob.mx/salud/documentos/planificacion-de-la-alimentacion-saludable
- Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2022). The Nutrition Source. Recuperado el 18 de febrero de 2023, de https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/
Thanks for reading & sharing dibujo del derecho a la salud